Peynirli Biftek
-8 biftek
-200 gr. gravyer veya kaşar peyniri
-2 kaşık tereyağ veya margarin
-1 soğan, tuz ve karabiber
1- Soğan rendelenir. Suyu alınıp tuz ve karabiber atılır. Etler batırılıp ağız kapalı olarak bir gece buzdolabında dinlendirilir.
2- Peynir ve yağ bir tencereye konur. Kaynar su bulunan başka bir kabın üzerinde veya çok hafif ateşte eritilir.
3- Biftekler alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir. Kurumaması için önce bir yüzleri sonra öteki tarafları pişirilir.
4- Sıcak sıcak üzerine erimiş peynir dökülür.
Not: Yanına garnitür olarak sebze soteleri, patates tava ve pilav da konabilir.
30 Ağustos 2009 tarihinde yazılmış.
"Peynirli Biftek" hakkında 2 yorum var
YORUM YAZIN
