Ekler Pasta
Ekler pasta tarifi, ekler tarifi, ekler pastahane tatlısı
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
3-4 adet yumurta
Kreması için:
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya
Bir buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatalı sos için:
80 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Hamur ılık hale gelince içine yumurtaları teker teker kırıp,ele biraz yapışan bir hamur elde edene dek yedirin(yumurta ölçüsü 3 veya 4 adet hamurun kıvamına göre değişebilir) Hamur ne fazla katı, nede fazla yumuşak olmamalıdır
Hamuru ucundan bir parmak kalınlığında hamur sıkma ucu (duy) takılı krema torbasına doldurun
Az yağlanmış bir fırın tepsisine uzun biçimde sıkın
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişirinBu arada kreması için tüm malzemeyi bir tencereye koyup, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin
Sonrasında soğutunFırından çıkardığınız eklerlerin ortalarını kesip, kremayı pay ederek koyun
Çikolatalı sos için,tüm malzemeyi benmari usulü eritip, eklerlerin üzerine sürün
denedim tarifleriniz yerinde teşekkürler
