Teflon tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun. Kıymayı kavurun.

Soğan, sarımsak, domates, biberi ekleyin. Soğanlar altın rengine dönüşene kadar karıştırarak pişirin.

Kavurmuş olduğunuz kıymayı, un, tuz ve karabiberi ekleyin. Koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.

Yufkayı daireler şeklinde kesin.

Her bir yufkanın içine pişirmiş olduğunuz karışımdan 1 yemek kaşığı koyun. Yufkaları yarım daire şeklinde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirin.

Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.